健康

純素飲食能夠控制甚至逆轉糖尿病。高纖維與低脂肪素食，有助於更好地利用體內的胰島素，變得更容易調節體內葡萄糖。

動脈硬化會加速全身衰老，也是各種慢性病的主要誘發原因。